το μενού της τσίφτισσας

ορεκτικά & τυριά/starters & cheese
Pan-fried kefalotyri cheese. Τραγανό κεφαλοτύρι στο τηγάνι.
Φέτα ψητή με ντομάτα και πιπεριά. Baked feta with tomato and chili pepper.
Φέτα τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο. Feta wrapped in crispy phyllo pastry.
Φρεσκοκομμένες πατάτες τηγανητές. Freshly cut fried potatoes.
παραδοσιακές αλοιφές/traditional dips
Γιαούρτι με αγγούρι και σκόρδο. Yogurt dip with cucumber and garlic.
Κρέμα φέτας με πιπεριά. Whipped feta with chili pepper.
Ψητή μελιτζάνα με ελαιόλαδο. Roasted eggplant spread with olive oil.

Σαλάτες/Salads
Δροσερή και θρεπτική σαλάτα με ρεβύθια, φρέσκα μυρωδικά και σως ταχινιού με λεμόνι. A light and nourishing salad featuring tender chickpeas, fresh herbs and a smooth tahini-lemon dressing.
Δροσερή και θρεπτική σαλάτα με φακές, πλιγούρι, κινόα, σέλερι, κουκουρμά, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό με ελαιόλαδο και λεμόνι. A light and nourishing salad featuring tender lentils, bulgur, quinoa, turmeric, spring onions, parsley with oil and lemon
Κλασική ελληνική έμπνευση με φρέσκα λαχανικά, φέτα και τραγανό παξιμάδι χαρουπιού, με άρωμα θυμαριού και κρέμα βαλσάμικου. A Greek classic with ripe vegetables, feta cheese and crunchy carob rusks, finished with aromatic thyme and balsamic glaze.
Αρωματικό φρέσκο πέστο βασιλικού συνδυάζεται με ζουμερά ντοματίνια, μοτσαρέλα πέρλες και τραγανό παξιμάδι χαρουπιού. Fresh basil pesto tossed with juicy cherry tomatoes, mozzarella pearls and finely crushed carob rusks for added texture.
Φρέσκα πράσινα φύλλα από baby ρόκα και σπανάκι με ψητό μανιτάρι και ντοματίνια, με βαλσάμικο, μέλι και σουσάμι.
A vibrant mix of fresh green leaves with grilled mushrooms and cherry tomatoes, dressed in a honey balsamic vinaigrette with sesame.
Χορταστική σαλάτα με πατάτα, κάπαρη και φρέσκο μαϊντανό, δεμένη με ελαιόλαδο και λεμόνι. A comforting potato salad with capers and fresh parsley, lightly dressed with olive oil and lemon.
Ανάμεικτα φυλλώδη λαχανικά, παντζάρι, πράσινο μήλο, καραμελωμένα καρύδια, ρόδι, σε βινεγκρέτ πράσινου μήλου. Mixed leaf vegetables, caramelized walnuts, pomegranate in a green apple vinaigrette
Δροσερή σαλάτα με πλιγούρι, αγγούρι, ντομάτα, τυρί φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, δυόσμο, με ελαιόλαδo, ξύσμα από λάιμ και βαλσάμικο.
A light salad with bulgur, cucumber, tomato, feta cheese, fresh onion, parsley with oil, lime and balsamic vinegar.
Χορταστική σαλάτα με τόνο, πατάτες baby, ντοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι,σέλινο με πλούσια σως γιαουρτιού. A hearty salad with tuna, baby potatoes,cherry tomatoes, spring, celery in a a rich yogurt sauce.
σούπες/soups
Ελαφριά σούπα με φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Light soup with fresh seasonal vegetables.
Παραδοσιακή σούπα με μοσχάρι και λαχανικά. Traditional beef soup with vegetables.
Σπιτική κοτόσουπα με ζωμό και λαχανικά. Homemade chicken soup with broth and vegetables
Κλασική ελληνική φασολάδα με σάλτσα ντομάτας. Classic Greek bean soup with tomato sauce.


χορτοφαγικά και λαδερά/vegeterian
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά.Tomatoes and peppers stuffed with rice and herbs.
Αρακάς μαγειρεμένος με καρότα και πατάτες. Green peas cooked with carrots and potatoes.
Φασολάκια κοκκινιστά. Green beans in tomato sauce. oil.
Γίγαντες φούρνου με σέλερι σε σάλτσα ντομάτας. Oven-baked giant beans with celery in tomato sauce.
Ψητά λαχανικά φούρνου με ελαιόλαδο.
Oven-roasted mixed vegetables with olive oil.
Ρύζι μαγειρεμένο με φρέσκο σπανάκι. Rice cooked with fresh spinach.
κύρια πιάτα & μαγειρευτά/meat dishes and cook dishes
Μοσχάρι σιγομαγειρεμένο με κριθαράκι.Slow-cooked beef with orzo pasta.
Μοσχάρι μαγειρεμένο σε κόκκινη σάλτσα με μελιτζάνες.Beef cooked in tomato sauce with eggplants.
Κλασικός ελληνικός μουσακάς με μπεσαμέλ. Classic Greek moussaka with béchamel sauce.
Ζυμαρικά με κιμά και κρέμα μπεσαμέλ.Greek baked pasta with minced meat and béchamel.
Σπιτικά κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.Homemade meatballs in rich tomato sauce.
Χοιρινό μαγειρεμένο με πράσο και ελαιόλαδο.Pork cooked with leeks and olive oil
Παραδοσιακό πιάτο με χοιρινό και λάχανο.Traditional pork dish with cabbage in tomato sauce.
Χοιρινό σιγομαγειρεμένο, σερβιρισμένο με παραδοσιακό τραχανά. Slow-cooked pork served with traditional trahana.


ζυμαρικά/pasta
Λιγκουίνι με σάλτσα κιμά μοσχαρίσιο.Linguine pasta with rich beef Bolognese sauce
Λιγκουίνι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας.Linguine with fresh tomato sauce.
Λιγκουίνι με φιλέτο κοτόπουλου, πολύχρωμες πιπεριές και ελαφριά σάλτσα κρασιού και μουστάρδας. Linguine with chicken fillet, mixed peppers, onion and a light wine-mustard sauce.
Λιγκουίνι με λευκή σάλτσα, μανιτάρια και καπνιστό μπέικον. Linguine with creamy white sauce, mushrooms and smoked bacon.
Φαρφάλες σε λευκή σάλτσα, με καπνιστό σολομό και αρωματικό άνηθο. Farfalle pasta with creamy white sauce, smoked salmon and fresh dill.
Ποικιλία Μανιταριών, λάδι τρούφας και παρμεζάνα.
Κολοκυθάκι, πράσινη-κόκκινη πιπεριά και μελιτζάνα σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με τριμμένο καρότο και παρμεζάνα. Zucchini, green and red pepper and eggplant in a fresh tomato sauce with grated carrot and Parmesan cheese
Γαρίδες* σωταρισμένες με λάδι και σκόρδο, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας Shimps* sauteed with oil and garlic in red tomato sauce
κοτόπουλο/chicken
Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες φούρνου και θυμάρι. Chicken cooked in lemon sauce with oven-baked potatoes and thyme.
Κοτόπουλο με κριθαράκι σε σάλτσα ντομάτας.Chicken baked with orzo pasta in tomato sauce.
Κοτόπουλο σοτέ με τρίχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι, μουστάρδα και κρασί. Chicken sautéed with mixed peppers, onion, mustard and white wine.
Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα.Juicy grilled chicken fillet.
Τραγανό πανέ φιλέτο από κοτόπουλο ή χοιρινό. Crispy breaded chicken or pork schnitzel

της ώρας/grill and pan
Χειροποίητο μπιφτέκι με παραδοσιακή συνταγή.Homemade beef patty prepared with a traditional recipe.
Χειροποίητο μπιφτέκι με παραδοσιακή συνταγή.Homemade beef patty prepared with a traditional recipe.
Πικάντικα σουτζουκάκια.Traditional Greek spiced meatballs.
Χοιρινή σπαλομπριζόλα ψημένη στη σχάρα. Grilled pork shoulder steak.
Τραγανή πανσέτα στη σχάρα. Grilled crispy pork belly.
Ζουμερή σπαλομπριζόλα μοσχαριού.Juicy beef shoulder steak.
Xοιρινό σοτέ με τρίχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και κρασί.Pork sautéed with mixed peppers, onion, mustard and white wine.
Χειροποίητο κοτόπουλο σουβλάκι. Handmade grilled chicken souvlaki.
Χειροποίητο χοιρινό σουβλάκι. Handmade grilled pork souvlaki.
Zουμερά αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα. Grilled juicy lamb ribs.
Ζουμερή χοιρινή σταβλίσια μπριζόλα. Grilled juicy pork stable steak.
ψάρια και θαλασσινά/fish & seafood
Φρέσκια τσιπούρα ψημένη στη σχάρα.Fresh sea bream grilled to perfection.
Φιλέτο σολομού με μυρωδικά, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας. Crispy oven-baked salmon fillet with herbs, served with mashed potatoes.
Φιλέτο λαυρακιού με χόρτα και αυγολέμονο. Sea bass fillet cooked with greens in egg-lemon sauce.
