το μενού της τσίφτισσας

ορεκτικά & τυριά/starters & cheese
Κεφαλοτύρι σαγανάκι / Fried Kefalotyri
Φέτα ψητή με ντομάτα και πιπεριά. Baked feta with tomato and chili pepper.
Φέτα τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο. Feta wrapped in crispy phyllo pastry.
Φρεσκοκομμένες πατάτες τηγανητές. Freshly cut fried potatoes.
παραδοσιακές αλοιφές/traditional dips
Γιαούρτι με αγγούρι και σκόρδο. Yogurt dip with cucumber and garlic.
Κρέμα φέτας με πιπεριά. Whipped feta with chili pepper.
Ψητή μελιτζάνα με ελαιόλαδο. Roasted eggplant spread with olive oil.
Κλασική ελληνική φασολάδα με σάλτσα ντομάτας. Classic Greek bean soup with tomato sauce.

Σαλάτες/Salads
Δροσερή και θρεπτική σαλάτα με ρεβύθια, φρέσκα μυρωδικά και σως ταχινιού με λεμόνι. A light and nourishing salad featuring tender chickpeas, fresh herbs and a smooth tahini-lemon dressing.
Δροσερή και θρεπτική σαλάτα με φακές, πλιγούρι, κινόα, σέλερι, κουκουρμά, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό με ελαιόλαδο και λεμόνι. A light and nourishing salad featuring tender lentils, bulgur, quinoa, turmeric, spring onions, parsley with oil and lemon
Κλασική ελληνική έμπνευση με φρέσκα λαχανικά, φέτα και τραγανό παξιμάδι χαρουπιού, με άρωμα θυμαριού και κρέμα βαλσάμικου. A Greek classic with ripe vegetables, feta cheese and crunchy carob rusks, finished with aromatic thyme and balsamic glaze.
Αρωματικό φρέσκο πέστο βασιλικού συνδυάζεται με ζουμερά ντοματίνια, μοτσαρέλα πέρλες και τραγανό παξιμάδι χαρουπιού. Fresh basil pesto tossed with juicy cherry tomatoes, mozzarella pearls and finely crushed carob rusks for added texture.
Φρέσκα πράσινα φύλλα με ψητό μανιτάρι και ντομάτα, ολοκληρωμένα με βαλσάμικο με μέλι και σουσάμι. A vibrant mix of fresh green leaves with grilled mushrooms and tomato, dressed in a honey balsamic vinaigrette with sesame.
Χορταστική σαλάτα με πατάτα, κάπαρη και φρέσκο μαϊντανό, δεμένη με ελαιόλαδο και λεμόνι. A comforting potato salad with capers and fresh parsley, lightly dressed with olive oil and lemon.
Τραγανό iceberg με ραπανάκι, ντοματίνια και φέτα, συνοδευόμενο από πλούσια σως μουστάρδας. Crisp iceberg lettuce with radish, cherry tomatoes and crumbled feta, served with a creamy mustard dressing.
Πέννες με ζουμερό ψητό κοτόπουλο, φρέσκο σπανάκι και ντοματίνια, σε απαλή σως γιαουρτιού και μαγιονέζας. Penne pasta combined with grilled chicken, fresh spinach and cherry tomatoes, tossed in a light yogurt and mayonnaise dressing.
Εποχιακά βραστά χόρτα, σερβιρισμένα παραδοσιακά με ελαιόλαδο και λεμόνι. Seasonal boiled greens served the traditional Greek way with olive oil and fresh lemon.
Απλή και δροσερή σαλάτα παντζαριού, με φρέσκο πορτοκάλι, γιαούρτι και καρύδια, με ελαιόλαδο, λάιμ και βαλσάμικο. A refreshing beetroot salad seasoned with fresh orange, yogurt and walnut, olive oil and a touch of vinegar and lime
σούπες/soups
Ελαφριά σούπα με φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Light soup with fresh seasonal vegetables.
Παραδοσιακή σούπα με μοσχάρι και λαχανικά. Traditional beef soup with vegetables.
Σπιτική κοτόσουπα με ζωμό και λαχανικά. Homemade chicken soup with broth and vegetables
Κλασική ελληνική φασολάδα με σάλτσα ντομάτας. Classic Greek bean soup with tomato sauce.


χορτοφαγικά και λαδερά/vegeterian
Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά.Tomatoes and peppers stuffed with rice and herbs.
Αρακάς μαγειρεμένος με καρότα και πατάτες. Green peas cooked with carrots and potatoes.
Φασολάκια κοκκινιστά. Green beans in tomato sauce. oil.
Γίγαντες φούρνου με σέλερι σε σάλτσα ντομάτας. Oven-baked giant beans with celery in tomato sauce.
Ψητά λαχανικά φούρνου με ελαιόλαδο.Oven-roasted mixed vegetables with olive oil.
Ρύζι μαγειρεμένο με φρέσκο σπανάκι. Rice cooked with fresh spinach.
κύρια πιάτα & μαγειρευτά/meat dishes and cook dishes
Μοσχάρι σιγομαγειρεμένο με κριθαράκι.Slow-cooked beef with orzo pasta.
Μοσχάρι μαγειρεμένο σε κόκκινη σάλτσα με μελιτζάνες.Beef cooked in tomato sauce with eggplants.
Κλασικός ελληνικός μουσακάς με μπεσαμέλ. Classic Greek moussaka with béchamel sauce.
Ζυμαρικά με κιμά και κρέμα μπεσαμέλ.Greek baked pasta with minced meat and béchamel.
Σπιτικά κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.Homemade meatballs in rich tomato sauce.
Χοιρινό μαγειρεμένο με πράσο και ελαιόλαδο.Pork cooked with leeks and olive oil
Παραδοσιακό πιάτο με χοιρινό και λάχανο.Traditional pork dish with cabbage in tomato sauce.


ζυμαρικά/pasta
Λιγκουίνι με σάλτσα κιμά μοσχαρίσιο.Linguine pasta with rich beef Bolognese sauce
Λιγκουίνι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας.Linguine with fresh tomato sauce.
Λιγκουίνι με φιλέτο κοτόπουλου, πολύχρωμες πιπεριές και ελαφριά σάλτσα κρασιού και μουστάρδας.
Linguine with chicken fillet, mixed peppers, onion and a light wine-mustard sauce.
Λιγκουίνι με λευκή σάλτσα, μανιτάρια και καπνιστό μπέικον.
Linguine with creamy white sauce, mushrooms and smoked bacon.
Φαρφάλες σε λευκή σάλτσα, με καπνιστό σολομό και αρωματικό άνηθο.
Farfalle pasta with creamy white sauce, smoked salmon and fresh dill.
κοτόπουλο/chicken
Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες φούρνου και θυμάρι.
Chicken cooked in lemon sauce with oven-baked potatoes and thyme.
Κοτόπουλο με κριθαράκι σε σάλτσα ντομάτας.Chicken baked with orzo pasta in tomato sauce.
Κοτόπουλο σοτέ με τρίχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι, μουστάρδα και κρασί.
Chicken sautéed with mixed peppers, onion, mustard and white wine.
Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα.Juicy grilled chicken fillet.
Τραγανό πανέ φιλέτο κοτόπουλου. Crispy breaded chicken schnitzel.


της ώρας/grill and pan
Χειροποίητο μπιφτέκι με παραδοσιακή συνταγή.Homemade beef patty prepared with a traditional recipe.
Πικάντικα σουτζουκάκια.Traditional Greek spiced meatballs.
Ζουμερή μπριζόλα μοσχαριού.Juicy milk-fed veal steak.
Χοιρινή μπριζόλα ψημένη στη σχάρα.Grilled pork chop.
Τραγανή πανσέτα στη σχάρα.Grilled crispy pork belly.
ψάρια και θαλασσινά/fish & seafood
Φρέσκια τσιπούρα ψημένη στη σχάρα.Fresh sea bream grilled to perfection.
Τραγανά καλαμαράκια τηγανητά.Crispy fried calamari.
Φιλέτο λαυρακιού με χόρτα και αυγολέμονο. Sea bass fillet cooked with greens in egg-lemon sauce.
